recette pour fabriquer des crêpes

                               LES CRÊPES

La fabrication de la pâte à crêpes:

Ustensiles:

1 fouet, 1 assiette, 1 saladier, 1 rozell, 1 spatule, poële ou crêpière ou bilig ou tuile.

Les ingrédients :

De la farine de froment, des oeufs, du sucre, du lait, du sucre vanillé et de l'huile.

Comment faire la pâte à crêpe :

On prend le saladier, puis on y ajoute de la farine de froment,

 après on casse les oeufs contre le saladier (faire attention de ne pas mettre la coquille de l'oeuf dedans),

bien fouetter avec le fouet, le tout, y ajouter du lait petit-à-petit tout en mélangeant ;

 ensuite on y ajoute le sucre et le sucre vanillé.

 On prend une poële puis avec du papier essuie-tout, on met de l'huile,

 on y ajoute la pâte à crêpe dessus,on attend environ 1 min,

on prend une spatule qu'on met en dessous  de la crêpe puis on la retourne  de chaque côté.

 

MIAM !!!

recette du caramel au beurre salé

 Celena                             recette proposée par les cm1                 Maëlys                                                                                                

Caramel au beurre salé

Les ingrédients pour faire le caramel  au beurre salé.

Pour 4 personnes:

•                  15 morceaux de sucre

•                  1 verre à  moutarde d'eau (10cl)

•                  30g de beurre

•                  4 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation: 10 min   Cuisson:5 min   Repos : 0 min      Temps total :15min

                                   Préparation caramel au beurre salé

1.Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.

2.Ajouter 30g de beurre salé. Bien mélanger.

3.Remettre sur feu doux

4.Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche

5.Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.

                                                                                                                                                        

Super pour  agrémenter les crêpes mais aussi des   pommes cuites avec vanille que l'on nappe de caramel. Tout prêt, tout bon.

LE FAR BRETON

Les ingrédients pour 6 personnes

• 250 g de farine,150 g de sucre, 4 oeufs,1 litre de lait,Un sachet de sucre vanillé,
• Deux cuillérées à soupe de Rhum,
• Facultatif: 100g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans le lambic ou le Rhum).

La préparation

Verser la farine et le sucre et le sucre vanillé dans un récipient, faire un puits et mettre les œufs. Remuer doucement sans ajouter le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Une fois celle-ci obtenue, ajouter le lait progressivement et finir en ajoutant l'alcool.

Préchauffer le four à 200°C.

Pour beurrer le plat, prenez un petit morceau de beurre dans une feuille d'essuie-tout puis frotter simplement. Y déposer les pruneaux pour ceux qui le souhaitent et y verser la pâte. Elle est très liquide, c'est normal.

Enfourner le plat, le laisser 15m à 200°C puis 45mn à 175°C. Laisser refroidir et déguster, au dessert c'est délicieux.

Petite astuce, le far est également délicieux lorsqu'il est coupé en morceau et réchauffé à la poêle avec du beurre ounapper de caramel au beurre salé chaud.

Bon appétit!

recette du KOUIGN AMAN par les CM1

                                                        Le kouign aman

Pour 4 personnes

Ingrédients:

500g de farine

375g de beurre demi-sel

200g de sucre

20g de levure de boulanger

250g d'eau

1 jaune d'oeuf (pour la coloration)

Préparation:

Délayer la levure dans 2 cuillerées à soupe d' eau tiède.

La laisser reposer 15 minutes.

Mélanger la farine et la pincée de sel.

Ajouter ensuite la levure délayée.

Respecter cet ordre car il ne faut pas que la levure soit en contact direct avec le sel.

Ajouter de l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte soit souple

et lisse (comme une pâte à pain ou à pizza!)

Laisser reposer 3heures sous un linge près d'une source de chaleur (radiateur par exemple).

Au bout de 3 heures la pâte doit avoir bien gonflée.

Verser la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler en forme de rectangle d'environ

1,5cm d'épaisseur.

Couper le beurre en petits morceaux et les disposer sur toute la surface de la pâte.

Répartir le sucre sur le tout.

Galette en vacances

Bonjour les enfants de la Chesnaye !

 

J’ai décidé de poursuivre mes vacances dans un petit coin de Bretagne 

 

J’ai trouvé les cailloux de Obélix...

J’ai découvert des pierres toutes droites plantées dans la terre comme des chênes. Elles s’appellent des menhirs.

Certains menhirs étaient disposés de façon différente. Un menhir était couché sur deux autres menhirs debout : ils forment un dolmen.

Je suis entrée dans une allée couverte, on dirait une succession de dolmens. J’ai  eu un peu peur car il fait noir à l’intérieur.

J’ai aussi eu l’occasion de voir des maisons avec un toit particulier : il  est fait avec du chaume. La maison s’appelle une chaumière.

 

 

Et puis comme la mer n’était pas très loin, je suis allée jouer dans les rochers. La mer était encore un peu froide pour y tremper les pattes. 

 

 

En attendant de revenir, je me repose dans un transat.

 

 

Je vous embrasse tous du bout du nez.

Galette.

Galette et les oeufs de Pâques

Ce matin, au cours de ma promenade matinale, j’ai découvert un phénomène étrange.

Un objet brillait dans les hortensias.

Je me suis approchée. Après observation (et dégustation) j’ai eu la bonne surprise de découvrir qu’il s’agissait d’un œuf en chocolat. 

 

J’ai continué ma promenade ...et ma chasse ! 

 

J’en ai trouvé plein d’autres dans le jardin de mes hôtes.

 Ceux-ci m’ont expliqué que le jour de Pâques la légende dit que les cloches qui reviennent de Rome déposent des œufs dans les jardins des enfants sages...

 

 

La chasse aux œufs a été plutôt fructueuse!

 

 

Pour digérer ces bons chocolats que les CE2 de Mr Béliard se rassurent j’ai fait du vélo pour éliminer les calories...

 

....Et une bonne sieste!

C'est le printemps!

Quel beau temps! J'en ai profité pour me rendre à Paimpont et rendre visite à Merlin!