recette du caramel au beurre salé

 Celena                             recette proposée par les cm1                 Maëlys                                                                                                

Caramel au beurre salé

Les ingrédients pour faire le caramel  au beurre salé.

Pour 4 personnes:

•                  15 morceaux de sucre

•                  1 verre à  moutarde d'eau (10cl)

•                  30g de beurre

•                  4 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation: 10 min   Cuisson:5 min   Repos : 0 min      Temps total :15min

                                   Préparation caramel au beurre salé

1.Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.

2.Ajouter 30g de beurre salé. Bien mélanger.

3.Remettre sur feu doux

4.Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche

5.Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.

                                                                                                                                                        

Super pour  agrémenter les crêpes mais aussi des   pommes cuites avec vanille que l'on nappe de caramel. Tout prêt, tout bon.